sábado, octubre 14, 2006

Ah, Chihuahua

Hace algún tiempo un amigo me relataba sobre las bondades del blog, poder comunicar automáticamente la información desde cualquier lugar del mundo.
La verdad no le tomé el peso en ese momento, pero ahora estando en Chihuahua por razones de trabajo y en las horas de relajo decidí anotar este post.
No sabía mucho de este lugar antes de venir, se trata de estado más grande de los Estrados Unidos Mexicanos, con una superficie incluso superior a la de la peninsula ibérica, su capital tiene el mismo nombre y la ciudad que le sigue es Juarez (la ciudad del pecado), la que está dividida por un puente que la separa de estados Unidos y de la ciudad del Paso.
Pancho Villa era de Chihuahua y los Chihuahuenses (porque los perros son los Chihuahueños) están orgullosos de aquello, en perjuicio del mal apreciado Emiliano Zapata, que era del sur del país.
Aquí todo es medio gringo, de hecho el deporte tradicional es el beisball y el basckett, el futbol ni en broma.
Esto esta en medio de un desierto y tiene una sierra que dicen es maravillosa, pero que aún no he conocido, según me han relatado en el lugar hay un cañón que es más grande, profundo y hermoso que el cañón del Colorado.
La gente es sincera y extremadamente acogedora: a la hora ya te tratan de "wey" que es una expresión de cariño y a los pocos días te transformas en "carnal" o "carnalito" y ahí ya eres amigo.
En contraposición, aquí existe una o unas de las mafias más organizadas, crueles y violentas del planeta, llevan en el año más de mil quinientos ajusticiamientos (asesinatos).
La comida principal es la carne, el estado es ganadero, exquisitas preparaciones a las brasas con las clásicas salsas picantes de chipotle, jalapeño o habanero (este último recomendable solo para machotes), las papas rellenas, los desayunos son otra cosa, unos huevos revueltos a la mexicana, con cebolla, pimientos y chiles, acompañado de tortillas y frijoles bayos, una delicia.
Según los Chihuahuenses los "Cowboys" son oriundos de esta zona y desde aquí fueron importados por los gringos, cuando todo nuevo México pertenecía a este país, de hecho este año se realizó el campeonato "mundial" de rodeo de monta de potros y toros, que hasta esa fecha estaba vedado para localidades de los Estados Unidos.
Según me cuentan la guerra más cruel y violenta que les tocó enfrentar no fue con los gringos ni menos con los conquistadores españoles, sino con los Apaches,la que culminó en la decada de 1880-1890.
Bueno es probable que mañana complemente este post, porque ahora me esta llamando una banderita (tequila, sangrita y limón)
Nota: cuando pidán tequila no se tienten por el renombrado Don Julio o Herradura, acá se toma el "tradicional", algo más suave, pero más gustoso y menos curador.

Me chinga el pinche tequila wey.

1 Comments:

At 9:07 p. m., Anonymous Anónimo said...

!Salud!

 

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