Dementes y Republicanos

Siempre me gustó cocinar, es relajante, motiva el alma y el apetito.
Generalmente en torno a la comida hay cariño, familia, amigos, conversaciòn, amor y también seducción.
Cortando y picando con relajo y paciencia, añadiendo pizcas de hojitas frescas, aliños y enjundios, líquidos contundentes y criatureros.
Pero como están los tiempos todos cocinan o dicen hacerlo.

El fin de semana pasado nos fuimos con la Paula a la casa de un gran amigo en Viña, quien a propósito está casado con una gran amiga de mi mujer y, además,el mayor de sus hijos es nuestro ahijado.
La idea era pasar mi cumpleaños con ellos y para no molestar, màs de lo que molestamos con nuestra presencia, decidimos llevar todo para la celebración.
Paula no quería complicarse y pensó en el típico asado, pero luego de pensarlo se nos ocurrió llevar la paellera y cocinar una maravillosa e irresistible paella, de esas que, modestia y soberbia a parte, sin duda he aprendido a preparar, a costa de innumerables intentos fallidos.

Primer problema:
Fue saliendo de Santiago... Se nos quedò la paellera en la casa. (antes de llegar a la casa del flaco tuvimos que pasar al Homecenter a comprar una, ahora tengo dos)

Segundo problema:
Al llegar nos dicen que están también invitados unos amigos que no veiamos hace bastante tiempo y que era una sorpresa. Como la comida no alcanzaba fuimos a comprar más ingredientes para el guiso y se me quedó la billetera en el auto, el flaco igual tuvo que pagar, después no me quiso aceptar que le devolviera la plata y la Paula está enojada por esto hasta la fecha de este post.

Tercer problema:
Durante el tiempo que no vimos a los amigos invitados de sorpresa, tres de ellos aprendieron a cocinar y su especialidad era... La Paella.

Cuarto problema:
Es la consecuencia de todos los anteriores.

Como mi señora estaba enojada por el tema de la plata enganchó con cualquier comentario en mi contra durante la celebración, entre estos, que no sabía cocinar paella.
Cuando se prendió el fuego (la paella la hicimos en la parrilla)uno dijo que la paella se hacía con leña.
Al cernir el aceite de oliva, otro quiso ver el envase y exclamó: "todo mal viejo... este no es primer prensado, donde aprendiste a hacer paella.. en Chiloé"
Cuando agregué el pollo, el chorizo y el costillar para freirlos ,alegaron que las costillas no eran ahumadas.
Una de las chicas no comía ajo y me prohibieron que lo usara... cuando lo estaba echando a la mala pensando que no me veía nadie, mi propia señora en voz alta me reprendió.. "te dijeron que no le echaras ajo". Todos me odiaban (ojo que era mi cumpleaños).
Al adjuntar al cocido las verduras alguien exclamó "...tomate en la paella, que onda, va a quedar ácida..."
Suma y sigue:
No cociste los mariscos primero?
Cómo estas quemando el azafrán?
La paella no se tapa
Es mucho arroz
El arroz de grano corto es malo
Las arvejas se echan después
No me gustan los porotos verdes
Se va a pegar
Así no la hace mi mamá
Esto no es paella es arroz a la valenciana
Le podís sacar el ajo?

El próximo cumpleaños lo paso solo y voy a tener que comprar una tercera paellera, más chica, para una sola persona o máximo dos.