La Paella
Siempre me gustó cocinar, es relajante, motiva el alma y el apetito.
Generalmente en torno a la comida hay cariño, familia, amigos, conversaciòn, amor y también seducción.
Cortando y picando con relajo y paciencia, añadiendo pizcas de hojitas frescas, aliños y enjundios, líquidos contundentes y criatureros.
Pero como están los tiempos todos cocinan o dicen hacerlo.
El fin de semana pasado nos fuimos con la Paula a la casa de un gran amigo en Viña, quien a propósito está casado con una gran amiga de mi mujer y, además,el mayor de sus hijos es nuestro ahijado.
La idea era pasar mi cumpleaños con ellos y para no molestar, màs de lo que molestamos con nuestra presencia, decidimos llevar todo para la celebración.
Paula no quería complicarse y pensó en el típico asado, pero luego de pensarlo se nos ocurrió llevar la paellera y cocinar una maravillosa e irresistible paella, de esas que, modestia y soberbia a parte, sin duda he aprendido a preparar, a costa de innumerables intentos fallidos.
Primer problema:Fue saliendo de Santiago... Se nos quedò la paellera en la casa. (antes de llegar a la casa del flaco tuvimos que pasar al Homecenter a comprar una, ahora tengo dos)
Segundo problema:Al llegar nos dicen que están también invitados unos amigos que no veiamos hace bastante tiempo y que era una sorpresa. Como la comida no alcanzaba fuimos a comprar más ingredientes para el guiso y se me quedó la billetera en el auto, el flaco igual tuvo que pagar, después no me quiso aceptar que le devolviera la plata y la Paula está enojada por esto hasta la fecha de este post.
Tercer problema:Durante el tiempo que no vimos a los amigos invitados de sorpresa, tres de ellos aprendieron a cocinar y su especialidad era... La Paella.
Cuarto problema:Es la consecuencia de todos los anteriores.
Como mi señora estaba enojada por el tema de la plata enganchó con cualquier comentario en mi contra durante la celebración, entre estos, que no sabía cocinar paella.
Cuando se prendió el fuego (la paella la hicimos en la parrilla)uno dijo que la paella se hacía con leña.
Al cernir el aceite de oliva, otro quiso ver el envase y exclamó: "todo mal viejo... este no es primer prensado, donde aprendiste a hacer paella.. en Chiloé"
Cuando agregué el pollo, el chorizo y el costillar para freirlos ,alegaron que las costillas no eran ahumadas.
Una de las chicas no comía ajo y me prohibieron que lo usara... cuando lo estaba echando a la mala pensando que no me veía nadie, mi propia señora en voz alta me reprendió.. "te dijeron que no le echaras ajo". Todos me odiaban (ojo que era mi cumpleaños).
Al adjuntar al cocido las verduras alguien exclamó "...tomate en la paella, que onda, va a quedar ácida..."
Suma y sigue:
No cociste los mariscos primero?
Cómo estas quemando el azafrán?
La paella no se tapa
Es mucho arroz
El arroz de grano corto es malo
Las arvejas se echan después
No me gustan los porotos verdes
Se va a pegar
Así no la hace mi mamá
Esto no es paella es arroz a la valenciana
Le podís sacar el ajo?
El próximo cumpleaños lo paso solo y voy a tener que comprar una tercera paellera, más chica, para una sola persona o máximo dos.
ENTREVISTA CON DIOS (PRIMERA PARTE)
(Extracto de entrevista sostenida en fecha indeterminada, en algún lugar impreciso, entre dos personas cuya identidad no se ha podido comprobar)
Periodista Celestial, Patético, Inescrupuloso y Ambicioso: ¿Dios, En que cree Dios?
Dios: En Dios y en todo lo que Dios creo y creará.
P.C.P.I.A.: ¿Quien es Dios?
D: No se, quien sabe, si lo supiera no sería Dios; o por lo menos este Dios.
P.C.P.I.A.: ¿Es que Ud. piensa que hay otros Dioses?
D: Por cierto, miles, millones. Están en todos lados, todas las cosas, animales y personas son Dioses en sí mismos desde el momento que controlan y comprenden su existencia, desde que pueden crear otras existencias, tangibles o no.
P.C.P.I.A.: ¿A que se refiere Ud. con cosas tangibles o no, no es demasiado abstracto?
D: Si se hizo la tierra en siete días, eso es tangible, el mar, los volcanes, la vida... el hombre y su evolución, los viajes al espacio. Si pudieras saber en que piensan esos miles de millones de personas, cuantos propósitos soñados y no cumplidos, cuanta pena en las almas desoladas e infelices... o cuanta alegría... eso es intangible... al menos para quienes no son Dios.
P.C.P.I.A.: ¿Pero Ud. dijo que , en cierta forma, todos somos un pequeño Dios?
D: Eso es verdad, pero tu agregáste la palabra "pequeños", no existen los pequeños Dioses.
P.C.P.I.A.: No ha contestado mi pregunta, ¿Si todos somos Dioses, porqué no podemos ver las cosas intangibles, como Ud. las llama?
D: Ser Dioses no es lo mismo que ser Dios.
P.C.P.I.A.: ¿Si todos fuimos creados a su imagen y semejanza, si todos podemos ser dioses, porque no podemos ser Dios?
D: Imagen y semejanza? Por eso mismo, Dios no es un monopolio, solo soy Dios de lo que creo... Yo soy tu Dios, pero no puedo ser Dios de lo que tú crees, respecto de esas existencias tú eres Dios y lo que suceda con ellas depende de ti, no de mi.
P.C.P.I.A.: No lo entiendo, si Ud. es mi Dios porque no puede serlo también de las cosas que yo he creado, de mis hijos, por ejemplo.
D: Tu no has creado a tus hijos, a ellos los cree yo.
P.C.P.I.A.: Entonces ¿A que se refiere Ud. cuando dice que todos podemos crear?
D: Has soñado alguna vez; y cuando lo haces en que sueñas, con quien sueñas, con que lugares sueñas... Todo es tu creación, no mía.
P.C.P.I.A.: ¿O sea, ahora los sueños están vivos?
D: Los sueños propiamente no, pero sí existen los que viven en los sueños que tu creaste. Si alguna esperanza tienes en vivir lo que has soñado, entonces, siempre hay vida en tus sueños.
P.C.P.I.A.: Muy bonito, pero a veces los sueños son pesadillas.
D: Y la vida también.
P.C.P.I.A.: Si eres Dios y puedes hacer lo que quieras, porque entonces hay tristeza, maldad... pesadillas... perdóname - te puedo tutear - no te entiendo.
D: Te perdono y esta vez no vas a tener que rezar diéz Ave María. Solo una conclusiòn tengo de todo esto.
P.C.P.I.A.: Cuál es?
D: Los dioses somos imperfectos.
P.C.P.I.A.: ¿Cómo puede haber un Dios imperfecto?
D: Nunca has pensado que tal vez yo quiero que exista maldad, tristeza y pesadillas?
P.C.P.I.A. : Eres diabólico.
D: No, soy Dios.
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VERGÜENZA
Tal vez el título del post pueda ser promisorio, pero lo que voy a contar además de simple es un poco ordinario.
Verguenza he sentido muchas veces y por las más variadas razones, algunas de relevancia otras sin importancia, sin embargo, la verguenza pasa por algo más grave que ponerse colorado o dar explicaciones sin fundamento, a veces la verguenza se queda para siempre alojada en lo más sensible de nuestros recuerdos indeseables.
La peor verguenza de mi vida (ojo que he pasado mucha, pero mucha verguenza), fue hace muy poco.
Se trató de una de esas verguenzas propias o, mejor dicho, verguenza por hecho propio, aunque en estricto rigor no fue mi culpa, totalmente.
Ahí va:
Desde final del año pasado mi señora se fue al sur a ver a sus papás, a trabajar y, por que no, a descansar. Por esta razón debí viajar constantemente los fines de semana para pasar la pascua, el año nuevo y, después simplemente para estar un rato en el campo o la playa.
Si no contaba con el beneplácito de mi jefe para tomarme uno o dos días, generalmente viajaba los días viernes, después de la pega y regresaba el domingo, después de la siesta.
Elegir el medio de transporte fue complicado, porque hoy la oferta es harta. Aunque siempre me gustó viajar en tren demasiado lento y todo, finalmente me decidí por el bus. esos que salen de Santiago entre las once y las doce de la noche, para llegar a destino temprano en la mañana, generalmente a las siete u ocho .
El horario me incomoda sobremanera, básicamente por un tema intestinal, me explico: Desde que recuerdo, mi sistema digestivo funciona en forma sincronizada, o sea, siempre o casi siempre al despertar o unos cinco minutos después de abrir los ojos, religiosamente siento ese llamado incontenible. Generalmente esto pasa como a las siete de la mañana y es frecuente que sea violento, con un aviso previo de medio minuto, consistente en un fuerte retorcijón de guata, en lenguaje castizo. El tiempo aquí es importante, porque de no existir un toillet a mano las consecuencias son tan lamentables como inevitables.
Creo que a esta altura no puedo esconder más el motivo de mi más profunda y reciente verguenza.
Sucedió llegando a Santiago, ya lo preveía sin duda, incluso antes de embarcar al bus pasaron por mi mente ideas ridículas como llevar papel y también una bolsa de plástico, o varias bolsas(pensando en que tal vez el baño de la máquina no iba a soportar la contendencia), para luego arrojar la bolsa y su contenido a la carretera... y si no había ventana en el baño? En fin, ideas absurdas ademàs de incivilizadas.
Alguien ha visto los baños de los buses? Por que no quise ni siquiera entrar.
Hice lo humanamente imposible por contenerme, menos mal que el asiento del lado estaba desocupado, en fin... pasó.
Al llegar a la estación esperé que todos los pasajeros bajaran del bus y cuando ya no había nadie reclamando su equipaje y pude ver que mi maleta estaba en la acera corrí, la tome y me metí a un taxi mientras un sujeto me gritaba que le devolviera el boleto del equipaje... deben haber pensado que me estaba robando la maleta. En el taxi no tuve otra que contarle al conductor, pues era evidente, la "carrera" fue eterna mientras en reiteradas ocasiones el chofer me dijo "sientese de ladito amigo, no me vaya a manchar el asiento".
Al llegar a casa mi ego era inexistente y tuve que sacrificar un buen y leal calzoncillo que me habìa acompañado por años.
Prefiero pensar que no soy tonto y buscando el porque pasa este tipo de cosas horrorosas, generalmente no hay respuesta, que la dieta, el traguito, el estilo de vida... bull shit.
Parece estar predeterminado, si puede pasar, tarde o temprano va a suceder (creo que esto lo dijo alguièn antes...).
En todo caso me consuela saber que no he sido el único, aunque se niegue hasta la muerte.
Para mayor información ver http:/www.wenceslao.com.mx/literatura/escatologico.htm.
